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十羽一唐揚（じゅっぱひとからあげ）
【十把一絡げ】（じゅっぱひとからげ）という言葉に似た名前の料理
下味を付けずに縦半分に捌いた十羽分の鶏肉を連結させて骨付きのまま極薄い粉衣を付けて大鍋で揚げた物。
新潟市で見られるハンバーグに似た名前の半羽揚げ（はんばあげ）が２０個ひっついたもの。
8kgもある唐揚げなのでクリスマスや正月に大勢で食べるのに適している。
どこの部位を食べているかの判別は個人差があって分かる人はわかるが分からない人はわからない。
十羽一唐揚に似た作品を作る現代美術家がいた。
アルマン（Arman, 本名：アルマン・フェルナンデス Armand Pierre Fernandez, 1928年11月17日 - 2005年10月22日）
「フランスの彫刻家・画家・現代美術家。日用品や廃棄物を大量に集積した作品などで知られた。イヴ・クラインやセザールらとヌーヴォー・レアリスムという集団を組み、廃物を芸術作品に変容させることで第二次世界大戦後の大量消費社会の中の生産・消費・廃棄のメカニズムを批判した。」らしい。
最近、私は豚肉と野菜のごった煮を自分で作ると非常に美味しいことを発見しました。
テーマ:art・芸術・美術 - ジャンル:学問・文化・芸術
- 2010/01/07(木) 13:01:11|
- AHO YANOO!
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